食欲不振に「おくら」を (15/06/06)
山芋、納豆、おくら、めかぶ‥‥。
ねばりがある食べ物は、古くから体に良いといわれてきました
なかでも６月ごろから旬を迎えるおくらは、夏の健康維持にぴったりの食材。ネバネバ成分のペクチンとムチンがタンパク質の吸収を助け、疲労を回復し、夏バテを防いでくれます。また胃の粘膜を保護し、消化吸収を促すので、食欲不振の時にもうってつけです
生のまま手軽に食べられるのも嬉しいところ。サラダや和え物にすれば、暑い日もさっぱり美味しく頂けます
漢方では、おくらの性質は「涼」。体内の余分な熱を取る効果があるため、ほてった体を程よく冷ましてくれます。整腸作用もあるため、便秘気味の方にもおすすめ。ただし下痢になりやすい人は控えめに食べるようにしましょう。
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